Bruschetta Con Sarde In Saor

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Ricetta di: Kyra

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

4 Fette Pane Bruscato; 400 G Sarde Fresche; 50 G Pinoli; 1 Cipolla Bianca; 50 G Uvetta Sultanina; Farina; Sale; Olio D'oliva; 2 Bicchieri Aceto Di Vino

Preparazione della ricetta di cucina:

Pulite e lavate le sarde quindi infarinatele e friggetele in abbondante olio bollente. Scolatele e salatele. In una padella fate dorare con dell'olio la cipolla tagliata a rondelle sottili. Versatevi 2 bicchieri di aceto e fate cuocere per qualche minuto. In una terrina sistemate il pesce a strati alternandolo con gli anelli di cipolla, i pinoli, e l'uvetta sultanina fatta rinvenire in acqua e ben strizzata. Lasciate la terrina in luogo fresco per 24 ore, quindi bruscate il pane e conditelo.