Bruschetta Con Seppioline

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Ricetta di: Tina

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

4 Fette Pane Casereccio; 400 G Seppioline; 30 G Capperi Sotto Sale; 2 Uova; 1 Limone; 1 Bicchiere Vino Bianco Secco; 3 Spicchi Aglio; Prezzemolo; Olio D'oliva; 1 Presa Sale; Pepe Nero

Preparazione della ricetta di cucina:

Mettete in una pentola un bicchiere di acqua, uno di vino e il succo di limone, 3 spicchi di aglio, l'olio e una presa di sale. Portate a bollore e gettatevi le seppioline pulite: fate cuocere per 30 minuti. In un altro pentolino rassodate le uova. In un recipiente unite le seppioline, gli albumi e il prezzemolo tritato; frullate i tuorli con un bicchiere del liquido di cottura delle seppie, salate e pepate. Abbrustolite il pane e servite le fette con le seppioline condite con la salsina.