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Ricetta di: Shania
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180 persone hanno cucinato la ricetta
350 G Pasta Tipo Bucatini; 500 G Broccoletti; 100 G Formaggio Pecorino Grattugiato; 1 Spicchio Aglio; 1/2 Bicchiere Olio D'oliva; Sale; Pepe
Mondare i broccoletti, dividerli in cimette e lavarli. Lessarli per 15 minuti in acqua salata, scolarli e passarli al passaverdura. Soffriggere l'aglio tritato in 1/2 bicchiere di olio, unire il passato di broccoletti e far insaporire a fuoco basso per 15 minuti. Aggiungere il pecorino, mescolare e proseguire la cottura a fuoco bassissimo. Lessare i bucatini, scolarli, versarli in una zuppiera e condirli con la salsa di broccoletti e pepe macinato.
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