Bucatini Al Cavolfiore

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Ricetta di: Sandra

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Cavolfiore Piccolo; 350 G Pasta Tipo Bucatini; 4 Acciughe; 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra vergine; 15 G Zenzero; Zafferano; Sale Marino

Preparazione della ricetta di cucina:

Far lessare le cimette di cavolfiore in acqua bollente salata. Tenerle da parte. Dopo aver dissalato e diliscato le acciughe frullarle con 4 cucchiai d'olio in un mixer; trasferirle in una zuppiera e unirvi lo zenzero grattugiato e 2 cucchiai d'acqua di cottura in cui è stato disciolto lo zafferano. Frattanto nell'acqua del cavolfiore cuocere la pasta; scolarla, versarla nella zuppiera unendo il cavolfiore. Mescolare bene e servire.