Bucatini Allamatriciana perfetta

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Ricetta di: Camille

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

500 G Pasta Tipo Bucatini; 100 G Guanciale Di Maiale; 60 G Pancetta Di Maiale; 2 Cucchiai Aceto Di Vino Bianco; 1/2 Bicchiere Olio D'oliva; 5 Pomodori Da Sugo; Peperoncino; Abbondante Formaggio Pecorino Romano Grattugiato; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Pelate i pomodori, eliminate i semi e fateli a pezzetti. Fate dorare pancetta e guanciale in padella con l'olio, sfumate con l'aceto, ed aggiungete i pomodori ed il peperoncino. Regolate di sale e fate restringere per qualche minuto. Lessate i bucatini al dente e saltateli in padella col condimento. Servite con abbondante pecorino grattugiato.