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Ricetta di: Camille
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128 persone hanno cucinato la ricetta
500 G Pasta Tipo Bucatini; 100 G Guanciale Di Maiale; 60 G Pancetta Di Maiale; 2 Cucchiai Aceto Di Vino Bianco; 1/2 Bicchiere Olio D'oliva; 5 Pomodori Da Sugo; Peperoncino; Abbondante Formaggio Pecorino Romano Grattugiato; Sale
Pelate i pomodori, eliminate i semi e fateli a pezzetti. Fate dorare pancetta e guanciale in padella con l'olio, sfumate con l'aceto, ed aggiungete i pomodori ed il peperoncino. Regolate di sale e fate restringere per qualche minuto. Lessate i bucatini al dente e saltateli in padella col condimento. Servite con abbondante pecorino grattugiato.
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