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Ricetta di: Benedetto
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105 persone hanno cucinato la ricetta
400 G Pasta Tipo Bucatini; 200 G Polpa D'agnello; 2 Spicchi Aglio; 1 Rametto Rosmarino; 2 Foglie Alloro; 400 G Polpa Di Pomodoro; Vino Rosso; Formaggio Pecorino Grattugiato; Olio D'oliva Extra vergine; Sale; Pepe
Tagliate l'agnello in piccoli pezzi e rosolateli in abbondante olio insieme con aglio (che toglierete appena avrà preso colore), rosmarino e alloro. Bagnate con un po' di vino e lasciate evaporare. A questo punto aggiungete anche la polpa di pomodoro, sale e pepe e portate a termine la cottura su fiamma bassa. Nel frattempo lessate i bucatini in abbondante acqua salata, scolateli e mescolateli al sugo completando con una spolverata di pecorino grattugiato.
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