Budino Di Riso insolita

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Ricetta di: Harper

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

100 G Riso; 50 Cl Latte; 30 G Burro; 50 G Zucchero; 3 Uova; Cedro Candito; Arancia Candita; 1 Bustina Vaniglia; 1 Pizzico Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Cuocere il riso gettandolo nel latte in ebollizione con la vaniglia e 1 pizzico di sale; lasciarlo poi raffreddare. Montare a crema il burro in 1 terrina con lo zucchero ed i tuorli d'uovo e mescolarli al riso; unire qualche pezzetto di cedro e di arancia canditi, tritati. Aggiungere le chiare montate a neve e versare il composto in 1 stampo imburrato ed infarinato e far cuocere a bagnomaria per 1 ora. Sformarlo freddo e servire.