Budino Di Riso Toscano

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Ricetta di: Fosca

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

100 Cl Latte; 150 G Riso; 70 G Zucchero; 100 G Uvetta Sultanina; 2 Uova Intere; 2 Tuorli D'uovo; 1 Bicchierino Brandy; Burro; Pangrattato

Preparazione della ricetta di cucina:

Fate cuocere il riso nel latte; a metà cottura unitevi lo zucchero, l'uvetta (lasciate precedentemente rinvenire in acqua tiepida e quindi strizzata) e una noce di burro. Quando il riso è cotto, toglietelo dal fuoco e lasciatelo raffreddare; aggiungete quindi, le uova intere, i tuorli e un bicchierino di brandy. Mescolate con cura e preparate uno stampo da budino leggermente unto di burro e spolverizzato di pangrattato; versateci il composto e lasciate in forno finché il budino non avrà assunto un bel colore dorato. Servite caldo.