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Ricetta di: Nives
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173 persone hanno cucinato la ricetta
500 g. calamari già puliti
uno spicchio d'aglio
un cucchiaio di prezzemolo tritato
un cucchiaio di vino bianco secco
un cucchiaio di olio di oliva extra vergine
sale e pepe q.b.
Lavate accuratamente i calamari sotto il getto dell'acqua.
Mettete in un recipiente di coccio lo spicchio di aglio, privato del germoglio centrale, l'olio ed il vino
bianco secco.
Unite i calamari, coprite con pellicola trasparente e cuocete alla massima intensità per 6 minuti.
Fate riposare per 5 minuti, unite il prezzemolo tritato, salate e pepate leggermente. Servite con polenta o
riso lessato.
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