CALAMARI AFFOGATI

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Ricetta di: Nives

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

500 g. calamari già puliti
uno spicchio d'aglio
un cucchiaio di prezzemolo tritato
un cucchiaio di vino bianco secco
un cucchiaio di olio di oliva extra vergine
sale e pepe q.b.

Preparazione della ricetta di cucina:

Lavate accuratamente i calamari sotto il getto dell'acqua.
Mettete in un recipiente di coccio lo spicchio di aglio, privato del germoglio centrale, l'olio ed il vino
bianco secco.
Unite i calamari, coprite con pellicola trasparente e cuocete alla massima intensità per 6 minuti.
Fate riposare per 5 minuti, unite il prezzemolo tritato, salate e pepate leggermente. Servite con polenta o
riso lessato.