Calamari Con Bietole

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Ricetta di: Gualtiero Marchesi

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1000 G Calamari; 500 G Bietole; 500 G Pomodori; Prezzemolo; Cipolla; 1 Spicchio Aglio; Burro; Abbondante Olio D'oliva; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Pulite i calamari e poi tagliateli a pezzi; lavateli a lungo in acqua corrente e fateli sgocciolare. Intanto rosolate il burro, il prezzemolo tritato, l'aglio, la cipolla tritati in abbondante olio; quando il tutto sarà dorato aggiungete i calamari. Lasciate insaporire per qualche minuto e poi unite sale, pepe e pomodori tritati. Lasciate cuocere per 2 ore e infine aggiungete le bietole tagliate a pezzi.