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Ricetta di: Corrado
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167 persone hanno cucinato la ricetta
500 G Calamari; 160 G Farina; 2 Albumi D'uovo; 1 Cucchiaino Lievito; Birra; Sale; Pepe Bianco
In una ciotola mescolate la farina con gli albumi montati a neve, lievito, sale e tanta birra quanta ne basta per ottenere una pastella morbida. In una padella scaldate abbondante olio e friggetevi i calamari dopo averli passati nella pastella. Quando sono ben dorati asciugateli su carta assorbente e serviteli caldissimi spolverati con pepe bianco.
Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
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