Calamaro Farcito Di Peperoni E Fontina Con Valeriana Saltata

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Ricetta di: Gage

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calamaro farcito di peperoni e fontina con valeriana saltata

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Calamaro; 1 Peperone; 100 G Insalata Valeriana; 1 Carota; 1 Costa Sedano; 80 G Formaggio Fontina; 2 Fette Pane; 1 Spicchio Aglio; 1 Rametto Rosmarino; Erbe Aromatiche; Olio D'oliva; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Tagliare a losanghe il peperone, il sedano e la carota, unire i cubi di pane e gli scarti del calamaro tritati grossi. Saltare in padella con un filo d'olio, aglio, sale, pepe e le erbe aromatiche e tritarlo fine, farcire con esso il corpo del calamaro pulito. Cuocere in un tegame, con olio, aglio e rosmarino e servire con la valeriana saltata in una padella rovente unta d'olio. Affettare il calamaro farcito e servirlo.