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Ricetta di: Brock
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134 persone hanno cucinato la ricetta
300 G Baccalà; 1 Costa Sedano; 1 Carota; 1 Pompelmo; 1 Spicchio Aglio; 5 Olive; Semi Di Finocchio; Olio D'oliva; Sale; Pepe
Tagliare un pezzo di baccalà sottilmente, servirlo con sedano e carota tagliati a julienne e marinati nel succo di pompelmo e sale. Scottare il secondo trancio di baccalà in padella con olio e aglio, unire le olive tritate ed i semi di finocchio. Comporre il piatto servendo il baccalà freddo con quello caldo.
Famoso chef inglese conosciuto come Lo Chef Nudo. Ama la cucina italiana.
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