Canederli Altoatesini

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Ricetta di: Yraya

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

350 G Mollica Di Pane Secco; 100 G Farina; 100 G Burro; 4 Uova; 25 Cl Latte; Prezzemolo Tritato; Noce Moscata; 150 Cl Brodo Di Carne; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Sbriciolare finemente la mollica, unirla al burro ammorbidito; mescolando sempre aggiungere le uova, la farina, un pugno di prezzemolo, noce moscata, sale e latte tiepido. Far riposare per 30 minuti. Inumidire le mani e, con il composto, formare delle palline di 5 cm di diametro. Portare ad ebollizione il brodo, versarvi delicatamente i canederli e cuocerli per 20 minuti.