Canederli Di Pesce

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Ricetta di: Aharon

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

250 G Filetti Di Pesce D'acqua Dolce; 1 Tuorlo D'uovo Sodo; 1 Uovo Intero; 25 G Burro; 1 Limone (scorza Grattugiata); 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato; 2 Panini; Sale; Pepe; Burro

Preparazione della ricetta di cucina:

Tritare finemente 250 g di filetti di pesce d'acqua dolce e unirli a 1 tuorlo d'uovo sodo, 1 uovo intero crudo, 25 g di burro, la scorza grattugiata di 1 limone, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, la mollica di 2 panini ammollata nel latte e strizzata, sale e pepe. Amalgamare bene il composto e, con le mani infarinate, ricavarne tante palline grandi come una noce che saranno lessate per 7 minuti in 3 l di acqua bollente salata, scolare e subito servire ricoperte con burro fuso.