Ingredienti principali:

Per La Pasta:; 8 Rettangoli Pasta Fresca Già Pronta; Per Il Ripieno:; 350 G Tonno Sott'olio; 2 Cucchiai Capperi Sotto Sale; 1 Mozzarella; 4 Foglie Basilico; 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato; Sale; Pepe; Per La Salsa:; 2 Scatole Pomodori Pelati; 1 Cipolla; 50 G Burro; 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra vergine; 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato; Sale; Pepe; Per Gratinare:; Pangrattato

Preparazione della ricetta di cucina:

Preparate il sugo: sbucciate la cipolla, tagliatela a fette sottili e fatela irribiondire per 2' alla massima potenza in una pirofila con il burro. Aggiungete i pelati passati al setaccio, regolate di sale e di pepe, condite con l'olio. Profumate con il prezzemolo tritato e cuocete a potenza media per altri 10-12 minuti. Preparate il ripieno: scolate il tonno dall'olio e trasferitelo nel bicchiere del frullatore. Aggiungete le foglie di basilico ben lavate e il prezzemolo tritato, salate, pepate e frullate per 1'. Lessate i rettangoli di pasta in acqua bollente salata, a cui avrete aggiunto un cucchiaio d'olio che avete preparato, scolateli e lasciateli raffreddare sotto l'acqua fredda. Disponeteli sul piano di lavoro e al centro di ciascuno di essi mettete 2 cucchiaiate di ripieno. Richiudete ciascun rettangolo arrotolandolo in modo da formare un cannellone e allineateli in una pirofila leggermente imburrata. Spolverizzate con il pangrattato, versate il sugo e grigliate per 4-6'. Servite ben caldo dopo aver decorato con i ciuffetto di erbe aromatiche.

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