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Ricetta di: Quintina
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228 persone hanno cucinato la ricetta
4 Fettine Bresaola; 100 G Ricotta; 30 G Pistacchi Di Bronte; 1 Pompelmo Rosa; 20 G Senape; Poco Olio D'oliva; Sale; Pepe
Lavorare la ricotta con poco olio, sale e pepe; farcire le fette di bresaola col composto, arrotolare a mo' di cannoli e passare le loro estremità nella farina di pistacchi. Servire con una insalatina di pompelmo rosa pelato a vivo e tagliato a spicchi. Condire il tutto con una emulsione di succo di pompelmo, olio e senape.
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