Cannoli Rosa

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Ricetta di: Gervaso

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

100 G Pasta Di Mandorle Rosa; 60 G Panna Da Montare; 50 G Pasta Di Mandorle Bianche; 50 G Ricotta Piacentina; 1/2 Bicchierino Rum; 40 G Mandorle Tritate; 8 Biscotti Savoiardi; 3 Uova; Zucchero A Velo; Gelatina Di Frutta; Pistacchi

Preparazione della ricetta di cucina:

Rassodate le uova e sgusciatele. Frullate mandorle e savoiardi e raccogliete il ricavato in una ciotola, mescolatevi la ricotta, il rum e i tuorli delle uova. Montate la panna con lo zucchero a velo e incorporatela alla ricotta. Tagliate la pasta di mandorle rosa in 4 pezzi, aggiungete a ognuno alcune striscioline di quella bianca, spianate con il mattarello. Ricavate otto quadrati uguali e su questi suddividete il composto di ricotta; arrotolateli. Pennellateli con la gelatina, sciolta con un cucchiaio d'acqua.