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Ricetta di: Maria vittoria
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147 persone hanno cucinato la ricetta
8 Capesante; 60 G Burro; 40 G Formaggio Parmigiano Grattugiato; Pepe; Sale; Per La Salsa:; 50 G Burro; 25 G Farina; 30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato; 10 Cl Panna; 25 Cl Latte; Noce Moscata; Pepe; Sale
Preparare la salsa fondendo 20 g di burro, unire la farina, latte caldo, mescolare e bollire per 5 minuti. Unire la panna, sale, pepe, noce moscata, parmigiano e resto del burro e addensare. Pulire le capesante, farle aprire sul fuoco e tritare i molluschi. Cuocerli nel burro per 10 minuti e peparli. Disporre in 4 mezze conchiglie uno strato di salsa, i molluschi, coprire con altra salsa e parmigiano e gratinare in forno caldo.
Famoso chef considerato lo cuoco piÙ completi d'Italia e d'Europa. Luca è un grande cuoco di fama internazionale.
Chef famoso italiano de La prova del Cuoco. Chef piÙ completi d'Italia. Ha firmato piÙ di 100 libri di cucina!
Famoso chef inglese conosciuto come Lo Chef Nudo. Ama la cucina italiana.
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