Caponet

"Legumi e verdure - Ricette di legumi e verdure. Tutte le ricette legumi e ricette verdure facile. Ricetta legumi e verdure di cucina italiana. Ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Maximilian

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279 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

20 Fiori Di Zucchine; 300 G Carne Cotta; 100 G Salame Cotto; 1 Manciata Prezzemolo; 1 Spicchio Aglio; 2 Uova; 1 Manciata Formaggio Parmigiano Grattugiato; Olio D'oliva; Pangrattato; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Tritare fine la carne cotta con il salame cotto, una manciata di prezzemolo, uno spicchio d'aglio e mescolare con una manciata di parmigiano e 2 uova sbattute; se resta troppo molle mettere un po' di pangrattato, regolare di sale e pepe poi riempire i fiori degli zucchine e friggerli in olio abbondante; servirli caldissimi. Caponet (piccoli capponi) è anche il nome comune dato ai fiori di zucchine sterili: è uno dei tanti piatti poveri che sfruttavano anche
l'apparentemente inutile...come i fiori che non danno frutto.