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Ricetta di: Kenan
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139 persone hanno cucinato la ricetta
700 G Funghi Con La Cappella Grande; 1 Spicchio Aglio; 1 Cipollotto; 50 G Formaggio Parmigiano; 50 G Burro; 1 Uovo; 1 Mazzetto Prezzemolo; 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra vergine; 1 Cucchiaio Pangrattato; Sale; Pepe
Per questa preparazione occorrono cappelle di funghi abbastanza grosse. Pulite i funghi, poi staccate le cappelle dai gambi e tritate questi. Tritate anche l'aglio, la cipollina ed il prezzemolo, e rosolate tutto con i funghi ed il burro per alcuni minuti. Unite sale e pepe e aggiungete il parmigiano e l'uovo. Amalgamate bene tutti gli ingredienti e farcite con il composto ottenuto le cappelle dei funghi. Adagiateli in una pirofila con l'olio, cospargeteli di pangrattato, un filo d'olio e passate in forno a gratinare per mezz'ora.
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