Cappone Ripieno

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Ricetta di: Alejandro David

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

300 G Grissini; 3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato; 1 Pizzico Cannella; 1 Presa Noce Moscata; Sale; Pepe; 1 Pizzico Basilico Secco; Poco Latte; 1 Cappone Giovane Di 1000 G; Alcune Cipolle; Alcune Carote; Sedano; Per Servire:; Mostarda Di Frutta

Preparazione della ricetta di cucina:

Pestare finemente 300 g di grissini e mischiarli con 3 cucchiai di parmigiano grattugiato, 1 pizzico di cannella, 1 presa di noce moscata, sale, pepe, 1 pizzico di basilico secco. Bagnare con poco latte, impastare e introdurre questo ripieno dentro un giovane cappone di 1000 g circa di peso, lavato e pulito. Cucire il cappone e lessarlo in abbondante acqua salata e aromatizzata con cipolle, carote e sedano. Si serve caldo con mostarda di frutta.