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"Carne - Ricette di carne. Tutte le ricette carne facile. Ricetta carne di cucina italiana. Ricette cucinare di qualità. Ricette carne, ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Milena
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305 persone hanno cucinato la ricetta
1200 G Capretto (spalla); 50 G Prosciutto Crudo; 1 Rametto Rosmarino; 25 G Burro; 1 Pizzico Sale; 1 Pizzico Pepe
Separare le foglioline del rosmarino dalla parte legnosa che getterete via, e fatene un battuto insieme con il prosciutto. Lardellate il capretto con il battuto preparato, ungetelo con il burro, insaporite con un pizzico di sale e pepe, quindi mettetelo in una teglia e infornate a 180 gradi per circa 1 ora e un quarto. Sfornate il capretto tagliatelo a pezzi e disponetelo su un piatto, versatevi sopra il fondo di cottura e servite caldo.
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Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
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