Carbonara Alle Erbe

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Ricetta di: Joselyn

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

350 G Pasta Tipo Fusilli; 2 Uova; 80 G Formaggio Parmigiano Grattugiato; 200 G Erbe Fresche (basilico; Salvia; Rosmarino; Insalata Rucola); 1 Cipolla; 1 Peperoncino Piccante; 4 Cucchiai Olio D'oliva

Preparazione della ricetta di cucina:

Lavare, asciugare e tritare le erbe. Affettare al velo la cipolla e farla appassire nell'olio, unire le erbe e il peperoncino sminuzzato e rosolarli facendo attenzione a non bruciarli. A parte sbattere le uova con il parmigiano. Lessare la pasta, scolarla e versarla nel tegame del soffritto, farla insaporire pochi istanti poi versarvi le uova, mescolare velocemente e servire subito.