Carciofi Alla Greca

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Ricetta di: Janiah

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

8 Carciofi; Olio D'oliva; Alloro; Timo; Pochissima Cipolla

Preparazione della ricetta di cucina:

Prendete dei carciofi molto teneri, puliteli scartando abbondantemente le foglie dure. Cuoceteli coperti di olio e acqua, calcolando un terzo d'olio di semi e due d'acqua. Salate, aggiungete qualche granello di pepe, un rametto di timo, una foglia di alloro e qualche anello di cipolla. Durante la cottura (ci vorranno circa 40 minuti) il liquido deve venire assorbito e i carciofi devono restare quasi asciutti. Serviteli freddi, accompagnati da olive nere, come antipasto, o caldi, come contorno ad una bella frittata.