Carciofi Alla Romana cucina italiana

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Ricetta di: Noah

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

10 Carciofi; 10 Foglie Mentuccia; 2 Cucchiai Pangrattato; 5 Cucchiai Olio D'oliva; 1 Limone; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Pulite i carciofi tornendo bene il fondo e immergeteli immediatamente in acqua e limone affinché non anneriscano. Tritate la mentuccia e mescolate con il sale, il pepe, il pangrattato e 2 cucchiai d'olio. Scolate i carciofi e ponete nel centro di ognuno un pochino di impasto. In una terrina mettete gli altri 3 cucchiai d'olio e i carciofi capovolti. Coprite per metà con l'acqua e fate cuocere dolcemente. Quando saranno teneri alzate la fiamma per restringere il sugo. Servite subito.