Carciofi In Umido Con Piselli

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Ricetta di: Mia

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

4 Carciofi Romani Grandi; 1000 G Piselli Freschi; Mollica Di Pane Casereccio; 1/2 Limone; Prezzemolo; Olio D'oliva Extra vergine; Semi Di Cumino; Sale Marino

Preparazione della ricetta di cucina:

Mettere in acqua acidulata i carciofi dopo averli liberati delle foglie dure, del gambo e delle punte. Sgranare i piselli e farli brasare per alcuni minuti nell'olio con i semi di cumino e il sale. Condire con la mollica sbriciolata con sale, prezzemolo tritato, olio e riempirvi i carciofi. Unirli ai piselli, aggiungere acqua fin quasi a coprire e far cuocere lentamente.