Mondate i cardi levando le foglie esterne, eliminate i filamenti, tagliateli a tronchetti e lavateli in acqua acidulata con il succo di mezzo ...

Disporre la farina a fontana sulla spianatoia e versarvi al centro un pizzico di sale, l'albume dell'uovo e una tazzina d'acqua a temperatura ...

Lavate, asciugate le cipolle e affettatele finemente. Mettetele in una casseruola con l'olio e fatele soffriggere a fuoco vivace senza lasciarle ...

Far lessare le patatine in acqua bollente salata, scolarle, sbucciarle e tagliarle a fettine. Nel frattempo mondare e lessare i fagiolini in ...

Tagliare il cioccolato a scaglie.In una terrina sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero. Aggiungere gradatamente il burro liquefatto e freddo, ...

1 Mettere in una terrina il burro, ammorbidito a temperatura ambiente e ridotto a pezzetti piccoli, e lo zucchero; lavorarli bene con le fruste ...

1 Dopo aver lasciato a bagno i ceci con un cucchiaino di bicarbonato , scolate i ceci, metteteli in una pentola di coccio e copriteli con poco ...

Fate scongelare la pasta sfoglia. Intanto mondate gli asparagi, privandoli della parte più legnosa dei gambi, poi lessateli in abbondante acqua ...

Spazzolate le granseole sotto l'acqua corrente, poi mettetele in una grande pentola d'acqua bollente, fate cuocere per dieci minuti. Lasciate ...

Grigliare il pane casereccio, spalmarvi sopra la ricotta forte. Preparare un'insalatina di champignon affettati sottili, chicchi d'uva, scaglie di ...