Carciofi Ripieni buona

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Ricetta di: Sawyer

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

16 Carciofi; 1 Limone; 80 G Formaggio Pecorino Grattugiato; 75 G Pancetta; 200 G Ricotta; 1 Tuorlo D'uovo; 1 Uovo; Sale; 1 Presa Pepe; Pangrattato

Preparazione della ricetta di cucina:

Mondare i carciofi e lessarli in acqua e succo di limone. Scolarli e lasciarli asciugare. In una ciotola lavorare la ricotta con il pecorino, il tuorlo, la pancetta tritata, sale e pepe. Distribuire il composto all'interno dei carciofi. Passare i carciofi prima nell'uovo sbattuto con una presa di sale poi nel pangrattato. Disporli in una pirofila unta, irrorarli d'olio e cuocerli in forno caldo a 210 gradi finché saranno dorati (circa 10 minuti).