Cardi Al Sugo

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Ricetta di: Mariano

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Cardo Bianco Grande; 50 G Burro; Olio D'oliva; 1 Cucchiaio Farina; 200 G Latte; Salsa Di Pomodoro; Sale; 1 Limone; 1 Spicchio Aglio

Preparazione della ricetta di cucina:

Tagliare il cardo a pezzi e togliere i filamenti. Farli bollire per 2 minuti in acqua bollente con il succo del limone e poi scolarli. Soffriggere in 1 padella olio, burro e aglio e, quando quest'ultimo avrà preso colore, toglierlo. Nel soffritto versare la farina, rimestare e unire il latte. Portare il tutto a bollore, quindi aggiungere la salsa di pomodoro diluita con un po' d'acqua e adagiare nella salsa i cardi. Coprire dopo aver salato e far cuocere per 15 minuti circa.