Cardi Alla Crema

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Ricetta di: Violantino

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274 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1000 G Cardi; 70 G Farina; 50 G Burro; 50 Cl Latte; Formaggio Parmigiano Grattugiato; 50 G Prosciutto Cotto; 1 Limone; 12 Olive Verdi; Pangrattato; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Lessare per 20 minuti i cardi lavati e tagliati a pezzi in acqua bollente salata, aggiungendo 1 cucchiaio di farina e il succo del limone. Intanto, sciogliere la restante farina nel burro fuso. Unire a poco a poco il latte tiepido, mescolando fino al bollore. Salare, aggiungere il formaggio grattugiato, il prosciutto tritato e le olive snocciolate. Mescolare i cardi scolati con la salsa e disporli in 1 pirofila imburrata cosparsa di pangrattato. Infornare per 20 minuti a 200 gradi.