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Ricetta di: Jase
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158 persone hanno cucinato la ricetta
1000 G Carote Piccole; 60 G Burro; 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra vergine; 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato; 1/2 Bicchiere Vino Bianco; Sale
Spuntate le carote alle estremità, raschiatele, lavatele e tagliatele a rondelle sottili. In una padella fate sciogliere il burro in un po' d'olio, unite le carote, salatele e copritele d'acqua. Cuocetele a recipiente coperto, mescolando di tanto in tanto, per 1 ora. A metà cottura bagnatele di vino bianco. Verso la fine aggiungete il prezzemolo tritato. Le carote dovranno essere molto tenere ed il sughetto ristretto. Servitele calde.
Chef famoso italiano de La prova del Cuoco. Chef piÙ completi d'Italia. Ha firmato piÙ di 100 libri di cucina!
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