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"Preparazione e cottura: 60 minuti."
Ricetta di: Nives
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175 persone hanno cucinato la ricetta
1 Cespo Grande Insalata Catalogna; 4 Fette Pancetta Fresca; 4 Cucchiai Olio D'oliva; Sale; 1 Pizzico Pepe
Mondate la catalogna accuratamente, lavatela e sgocciolatela. Portate a ebollizione abbondante acqua salata, unitevi la catalogna e fatela cuocere per 20 minuti. Nel frattempo tritate la pancetta grossolanamente. Mettete in un tegame 4 cucchiai d'olio e soffriggetevi la pancetta per 2 minuti. Scolate la catalogna e strizzatela bene. Unitela al soffritto di pancetta e lasciatela insaporire per qualche minuto. Aggiungete un pizzico di sale e di pepe. Servite il contorno ben caldo.
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