Cavallucci

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Ricetta di: Ruben

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

500 G Farina; 300 G Zucchero; 100 G Gherigli Di Noci; 50 G Scorzetta D'arancia Candita; 2 Albumi D'uovo; 10 Gocce Essenza D'anice; 1 Pizzicone Cannella; 2 Cucchiai Olio D'oliva; Per La Placca:; Burro

Preparazione della ricetta di cucina:

Cuocete lo zucchero con un bicchiere d'acqua finché farà il filo. Mescolatevi subito 300 g di farina, le noci e i canditi finemente tritati, l'essenza di anice e la cannella. Unite gli albumi leggermente battuti, l'olio e acqua sufficiente per ottenere un impasto consistente ma malleabile. Sulla spianatoia, coperta con il resto della farina, ricavate dei cannelli di pasta e, da questi, dei rombi. Infornateli a 180 gradi per circa 30 minuti sulla placca leggermente imburrata.