Cavolfiore Alla Pancetta Croccante

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Ricetta di: Lina

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Cavolfiore Medio piccolo; 150 G Semolino Di Grano Duro; 100 G Pancetta Tesa; Sale; 4 Fette Pane Casereccio

Preparazione della ricetta di cucina:

Mondare e lavare il cavolfiore e suddividerlo in cimette, quindi lessarlo in 120 cl d'acqua salata. Frattanto tagliare la pancetta a dadini e far rosolare finché sia croccante. Non appena il cavolfiore è cotto, versare a pioggia il semolino e mescolare continuamente affinché non si formino grumi e far addensare, quindi unire la pancetta rosolata e servire con pane abbrustolito.