Cavolfiore Allo Zenzero

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Ricetta di: Auro

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Cavolfiore Bianco; 4 Acciughe Salate; 1 Pezzetto Zenzero; Capperi; Prezzemolo Tritato; Aceto Di Mele; 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra vergine; Sale Marino

Preparazione della ricetta di cucina:

Dividere il cavolfiore in cimette e lessarle al dente in acqua bollente salata. Scolare e far raffreddare. Frattanto in un tegamino a fuoco dolce stemperare le acciughe diliscate in 3 cucchiai d'olio; unire lo zenzero grattugiato, quindi l'aceto e i capperi tritati. Far amalgamare la salsina e versarla sul cavolfiore rifinendo con prezzemolo tritato.