Cavolini Di Bruxelles Vellutati

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Ricetta di: Gianmauro

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

700 G Cavolini Di Bruxelles; Salsa Vellutata; Formaggio Grattugiato; 1 Limone; 10 Cl Vino Bianco Secco; 3 Fili Erba Cipollina; Sale; Alcuni Grani Pepe In Grani

Preparazione della ricetta di cucina:

Mondate e lavate i cavolini eliminando i torsoli e le foglie esterne più dure. Cuoceteli a vapore in una casseruola contenente acqua aromatizzata con alcuni grani di pepe, il limone a fettine, il vino e il sale. A cottura terminata disponeteli sul piatto da portata e tenete al caldo. Preparate ora la salsa vellutata. Quando è pronta insaporitela con tre fili tagliuzzati di erba cipollina. Cospargete i cavolini con il formaggio grattugiato e ricopriteli con la salsa vellutata. Passateli su un piatto da portata e serviteli immediatamente.