Cefali Allegiziana

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Ricetta di: Alceste

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

4 Cefali Di 300 G Ognuno; Farina; Olio D'oliva; Sale; Pepe; 2 Cipolle Tritate; 12 Pomodori; 1/2 Cucchiaino Timo; 1/2 Cucchiaino Aglio Tritato; 1 Pizzico Zucchero; Prezzemolo Tritato

Preparazione della ricetta di cucina:

Pulire 4 cefali di 300 g di peso ciascuno scartandone la testa. Infarinarli e cuocerli in olio caldo per 10 minuti. Salare, pepare e mantenere al caldo. Nell'olio di cottura soffriggere 2 cipolle tritate e 12 pomodori spellati e affettati. Condire con 1/2 cucchiaino di timo, 1/2 cucchiaino di aglio tritato, 1 pizzico di zucchero, sale e pepe. Versare la salsa ottenuta sui cefali e cospargerli con prezzemolo tritato.