Cefalo Farcito

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Ricetta di: Alice

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

2 Cucchiai Scalogno Tritato; 2 Cucchiai Peperone Tritato; 30 G Burro; 1 Pomodoro Pelato Privato Dei Semi; 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato; Sale; Pepe; Cefalo; 1 Cipolla Tritata; 1 Peperone Verde Affettato; 1 Bicchierino Vino Secco; 1 Cucchiaio Succo Di Limone

Preparazione della ricetta di cucina:

Rosolare per 3 minuti 2 cucchiai di scalogno tritato e 2 cucchiai di peperone tritato in 30 g di burro. Unirvi 1 pomodoro pelato e privato dei semi e 1 cucchiaio di prezzemolo tritato. Salare, pepare e con questo composto farcire il pesce pulito e eviscerato. Porre il pesce farcito in una teglia da forno imburrata, porvi accanto 1 cipolla tritata e 1 peperone verde affettato, bagnare con 1 bicchierino di vino secco e 1 cucchiaio di succo di limone. Cuocere per 40 minuti in forno già caldo a 180 gradi.