Cernia Saporita

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Ricetta di: Azad

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1000 G Cernia; 3 Cucchiai Olio D'oliva; Farina; 1 Bicchiere Vino Bianco Secco; 1/2 Limone; 2 Cucchiai Capperi; 2 Acciughe; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Infarinate leggermente la cernia. Mettetela a cuocere al forno in una pirofila con 3 cucchiai di olio; lasciate levare il bollore e poi bagnate il pesce con il vino bianco e il succo di mezzo limone; regolate il sale e lasciate sobbollire una decina di minuti. Tritate grossolanamente i capperi insieme alle acciughe diliscate e dissalate e aggiungeteli alla cernia. Continuate la cottura a calore moderato per trenta minuti circa. Servitela con il suo sugo.