Cheese Cake Alle Fragole

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Ricetta di: Konnor

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137 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

Per La Base:; 40 G Burro Fuso; 120 G Biscotti Secchi Allo Zenzero; 450 G Formaggio Cottage Cheese; 60 G Zucchero; 1 Limone (scorza Grattugiata); 1 Foglio Gelatina; 2 Cucchiai Yogurth Naturale; 230 G Fragole Pulite; 10 Cl Panna Da Montare; Acqua

Preparazione della ricetta di cucina:

Sbriciolare i biscotti e mescolarli al burro. Ricoprire con l'impasto la base imburrata di una tortiera (diametro 18 cm) e mettere in frigorifero. Sciogliere il foglio di gelatina in 2 cucchiai d'acqua. Mescolare il cottage cheese, lo zucchero e la scorza di limone. Aggiungere la gelatina e lo yogurth. Disporre metà delle fragole, tagliate in due, sulla base di biscotti. Depositare il composto di formaggio sulle fragole, a cucchiaiate, facendo raffreddare per tre o quattro ore, fino a che prenda consistenza. Decorare con le fragole rimaste e con la panna montata. Il cottage cheese è una cagliata acida, estremamente morbida; si può sostituire con il caprino o con la robiola, eventualmente diluendo con poco latte se rimanessero troppo compatti.