Chisciou

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Ricetta di: Nancy

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

Far. di grano sarac. 300 g
Farina bianca 100 g
Fontina 120 g
Grappa Bicch.no
Burro 30 g
Bicarb. di sodio Cucch.no/i
Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Mescolare in una terrina le due farine con il bicarbonato, salare e unire la grappa e acqua tiepida sufficiente a formare una pastella morbida, da lasciar riposare per circa un'ora.
Tagliare a pezzetti il formaggio e, trascorso il tempo indicato, unirlo alla pastella.
Porre il burro in una padella sul fuoco, lasciarlo fondere e versarvi il composto.
Far cuocere per circa 20 min, voltando il preparato a metà cottura con l'aiuto di un piatto o di un coperchio, e servire subito ben caldo.