Ciambella Di Banane

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Ricetta di: Felipe

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

300 G Farina; 100 G Burro; 1 Uovo; 100 G Zucchero; 3 Banane; 1 Bustina Lievito Vanigliato; 100 G Gherigli Di Noci; 1 Cucchiaio Pinoli; 1 Manciata Uvetta Sultanina; Brandy; Per La Glassa:; 4 Cucchiai Marmellata Di Albicocche; 20 G Burro; 3 Cucchiai Panna

Preparazione della ricetta di cucina:

In una ciotola lavorate molto bene l'uovo con lo zucchero ed il burro ammorbidito, poi unite le banane precedentemente schiacciate con una forchetta fino a ridurle in purea. Incorporate al composto di uovo e zucchero la farina setacciata con il lievito, i gherigli di noci e i pinoli tritati, l'uvetta ammollata in acqua e brandy. Versate il composto in uno stampo da ciambella precedentemente imburrato e infarinato, poi passate in forno già caldo a 180 gradi per circa 30 minuti. Per la glassa, fate fondere il burro, unite la panna e la marmellata di albicocche e lavorate fino a ottenere una crema. Sformate la ciambella, versatevi la glassa e decorate con gherigli di noci e pinoli.