Cocktail Di Pesce Azzurro

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Ricetta di: Nuvoletta

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

25 Cl Vino Bianco; 100 G Carota; 100 G Cipolla; 100 G Sedano; Olio D'oliva; Limone; Maionese A Piacere; 1000 G Sarde; Acciughe; Sgombri; 2 Cespi Insalata Lattuga

Preparazione della ricetta di cucina:

Pulire il pesce privandolo delle lische Cuocerlo in un brodetto preparato con acqua e vino in parti uguali e gli odori. A cottura ultimata farlo raffreddare. Dividerlo in piccoli pezzi eliminando le teste. Disporlo in coppette su un letto di lattuga tagliata a fili. Condire con olio e limone. A piacere si può velare con della maionese.