Coda Di Rospo Alla Provenzale

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Ricetta di: Annalisa

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

800 G Coda Di Rospo (rana Pescatrice); 2 Pomodori; 2 Spicchi Aglio; Prezzemolo; 2 Cucchiai Olio D'oliva; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Tagliate a pezzi la coda di rospo, lavatela e asciugatela. Fatela dorare in padella con l'olio caldo, a fuoco vivo, per 10 minuti, rigirandola da tutte le parti. Intanto pelate i pomodori, privateli dei semi e tagliateli a pezzetti; tritate gli spicchi d'aglio, unite i pomodori al pesce,salate e pepate; cuocete per 5 minuti,aggiungete prezzemolo e aglio tritati, mescolate e servite caldo.