Conchiglie Alla Pirata

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Ricetta di: Sebastian

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

400 G Pasta Tipo Conchiglie; 100 G Olive Nere; 400 G Pomodori Pelati; 2 Spicchi Aglio; 2 Filetti D'acciughe Sott'olio; 3 Cucchiai Olio D'oliva; 20 G Burro; Abbondante Formaggio Grana Grattugiato; Sale; 1 Peperoncino Rosso; Origano; 1 Rametto Basilico; 1 Ciuffo Prezzemolo

Preparazione della ricetta di cucina:

Scolate i pomodori e tritateli; sbucciate l'aglio e mettetelo in una padella con 20 g di burro, 3 cucchiai di olio e il peperoncino rosso. Non appena l'aglio sarà dorato schiacciatelo con una forchetta quindi toglietelo insieme con il peperoncino. Mettete nel condimento l'acciuga e poi unite i pomodori. Salate e cuocete il sugo a fiamma abbastanza viva per 10 minuti. Quando il sugo sarà a fine cottura abbassate la fiamma e cuocete ancora per 5 minuti; unitevi abbondante origano, le olive snocciolate, il basilico e il prezzemolo tritato. Mescolate bene e condite la pasta scolata al dente spolverando con abbondante grana.