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Ricetta di: Charity
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281 persone hanno cucinato la ricetta
320 G Pasta Tipo Conchiglie; 10 Cl Panna; 1 Cipolla; 40 G Speck; 1/2 Cucchiaino Curry; 1 Pizzico Zafferano; 20 G Burro; 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra vergine; Sale
Tagliate a listarelle lo speck. Montate e tritate la cipolla. Ponete sul fuoco una pentola con abbondante acqua, portatela a bollore, salatela, aggiungete le conchiglie e portatele a cottura. Nel frattempo sciogliete in un tegame il burro nell'olio , aggiungete la cipolla e fatela appassire. Unite lo speck e rosolatelo, mescolando ogni tanto. Aggiungete la panna e fate addensare a fiamma media, mescolando. Unite il curry e lo zafferano, mescolate e togliete dal fuoco. Scolate la pasta al dente e versatela nel tegame con il sugo. Fatela saltare per qualche istante e servitela ben calda.
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