CONCHIGLIE CON PORCINI

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Ricetta di: Sarai

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

400 g di conchiglie
400 g di porcini sodi e freschi
1 cipolletta tritata
100 g di stracchino
2 spicchi d'aglio
1 cucchiaio di prezzemolo
olio di oliva extra vergine
sale e pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Mettete un po' d'olio in una pirofila e fate rosolare nel forno a microonde, per 3 minuti alla potenza
massima, gli spicchi d'aglio schiacciati e la cipolla tritata.
Quando la cipolla sarà imbiondita, togliete l'aglio e unite i funghi puliti e tagliati a fettine, il prezzemolo
tritato e fate cuocere ancora per 3 minuti.
Lasciate riposare per 2 minuti, salate e pepate.
Lessate le conchiglie e scolatele al dente unendole ai funghi. Amalgamate il tutto aggiungendoci lo
stracchino tagliato a dadini e un filo d'olio extra vergine d'oliva.
Servite ben caldo.