Coniglio Ai Peperoni

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Ricetta di: Giana

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Coniglio; 3 Peperoni Gialli; Cipolla; Aglio; Farina Bianca; Alcune Foglie Rosmarino; Alcune Foglie Salvia; 1 Bicchiere Vino Bianco; Brodo; Alcuni Cucchiai Olio D'oliva; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Fate tagliare a pezzi il coniglio dal negoziante e poi lavateli bene, asciugateli, infarinateli e fateli rosolare in una padella con alcuni cucchiai d'olio e le erbe aromatiche tritate. Quando sono coloriti bagnateli con un bicchiere di vino bianco, lasciate evaporare, unite la cipolla e l'aglio tritati; salate e pepate. Bagnate con un po' di brodo e fate cuocere mescolando ogni tanto. A circa metà cottura unite i peperoni tagliati a quarti. Prima di servire cospargete ancora con foglioline di rosmarino e di salvia.