Coniglio Alla Ciociara

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Ricetta di: Mirzia

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Coniglio; 2 Filetti D'acciughe; 1 Ramoscello Rosmarino; 1 Pizzico Maggiorana; 1 Pezzetto Peperoncino; 2 Spicchi Aglio; 1/2 Bicchiere Vino; 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino; Olio D'oliva; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Svuotare e tagliare a tocchetti il coniglio, condire con sale e far rosolare in padella con olio. Quando sarà ben dorato aggiungere un trito di aglio, rosmarino, maggiorana e filetti d'acciughe e peperoncino; lasciar rosolare ancora, bagnare con mezzo bicchiere di vino bianco e poco meno di mezzo bicchiere di aceto. Coprire e cuocere a fuoco lento finché il vino e l'aceto saranno evaporati.